CALENDRIER / CALENDAR

VISTA BELLA 
 fin-Juillet / end of july 
Chair : juteuse-ferme-croquante
Saveur : sucrée-aromatique
Utilisation : bonne à croquer-jus-dessert

Conservation : 3 sem./weeks

Texture : juicy-firm-crisp
Taste : sweet-aromatic
Commonly used for : Snacking-juice dessert

PAULARED 
 fin-août / end of august 
Chair : blanche-juteuse-très ferme-texture fine
Saveur : sucrée et aigrelette- vive
Utilisation : bonne à croquer- dessert-cuisine

Conservation : 6 sem./weeks

Texture : white-juicy-very crisp       
Taste : sweet and bitter-sharp
Commonly used for : snacking-dessert-cooking

 

MELBA 
 début-Août / august 
Chair : très blanche-juteuse,
Fondante
Saveur : vive-acide-sucrée
Utilisation : compote-dessert-jus 

Conservations : 3  sem./weeks

Texture : very white-juicy,melts in your mouth
Taste : sharp tasting–sweet-tart
Commonly used for : sauce-dessert-juice

LOBO 
 début Sept. beginning

Chair :Rosé-juteuse-tendre-texture fine
Saveur : sucrée-vive-plaisante-tendre a maturités
Utilisation : bonne à croquer-dessert-compote-cuisine

Conservation : 3 mois / months

Texture : light pink-juicy-tender-soft
Taste : sweet-sharp-pleasant tender at ripeness
Commonly used for : snacking-dessert-sauce-cooking

JERSEY-MAC 
 mi-août / half-august 
Chair : blanche-juteuse-modèrement ferme
Saveur: aromatique à la fois sucrée et aigrelette
Utilisation : bonne à croquer-dessert-cuisine

Conservation : 4 sem./weeks

Texture : white-juicy-semi crisp
Taste: aromatic as well as sweet and bitter
Commonlyused for : Snacking-dessert-cooking

MC INTOSH
 mi-Sept. / half sept.
Chair : blanche- teintée de rouge-juteuse Très tendre
Saveur : sucrée-acide-aromatique
Utilisation : bonne à croquer-dessert-cidre-jus-compote

Conservation : 4 mois / months

Texture : white- tinted red- juicy very soft
Taste : sweet-bitter-aromatic
Commonly used for : snacking-dessert-cider-juice-sauce

 

HONEYCRISPNOUVEAU  
 mi-Sept. / half sept.new
Chair : couleur crème-juteuse-exceptionnellement croquante 
Saveur : très sucrée- aromatique (miel croquant) 
Utilisation : bonne à croquer-dessert

Conservation: 6 mois / months 

Flesh: color cremates - juicy exceptionally crunchy
Flavor: very sweet aromatic (crisp honey) 
Use: good to crunch-dessert

CORTLAND 
 fin-Septembre 

Chair : blanche-résistante au brunissement-reste en morceau
Croquante-juteuse
Saveur : sucrée-acide
Utilisation : bonne à croquer-cuisine-congélation-cidre-dessert 

Texture : white-resistant to change color-stays
whole crisp-juicy
Taste : sweet-bitter
Commonly used for : snacking-cooking-freezing-cider-dessert 

GALA NOUVEAU  
 mi-Sept. / half sept.new

Chair : jaune-juteuse-très ferme-croquante 
Saveur : très sucrée-aromatique-légèrement acide
  
Utilisation : bonne à croquer-dessert

Conservation : 4 mois / months

Flesh: yellow - juicy very firm-crunchy
Flavor: very sweet - aromatic slightly acid
Use: good to crunch-dessert
 

SPARTAN 
 fin-Sept. / sept. end 

Chair : blanche-résistante au brunissement-reste en morceau
Croquante-juteuse 
Saveur : sucrée-acide 
Utilisation : bonne à croquer-cuisine-congélation-cidre-dessert

Texture : white-resistant to change color-stays
whole crisp-juicy
Taste : sweet-bitter
Commonly used for : snacking-cooking-freezing-cider-dessert
 

EMPIRE 
 fin-Sept. / sept. end 

Chair : blanche-résistante au brunissement-reste en morceau
Croquante-juteuse
Saveur : sucrée-acide
Utilisation : bonne à croquer-cuisine-congélation-cidre-dessert

Texture : white-resistant to change color-stays
whole crisp-juicy
Taste : sweet-bitter
Commonly used for : snacking-cooking-freezing-cider-dessert

 

GOLDEN RUSSET  début-Oct. / beginning 
Chair : jaune-croquante-dure 
Saveur : grande concentration de sucre et de pectine 
Utilisation : bonne à croquer-cidre-gelée
 
  

Texture: yellow-crisp-hard
Taste : high sugar and pectin level Commonly used for : snacking-cider-jelly

 

DÉLICIEUSE ROUGE 
 fin-Sept. / sept. end 

Chair : blanche-résistante au brunissement-reste en morceau
Croquante-juteuse
Saveur : sucrée-acide
Utilisation : bonne à croquer-

Texture : creamy white-juicy-soft-semi crisp
Taste : sweet-bitter-aromatic- pleasant
Commonly used for : snacking-dessert-juice

 

 

 

 

 


Pour plus d'informations:

(450) 623-6306
(450) 974-1345










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